Sie sticht und brennt. Am besten kommt man ihr nicht zu nahe. Dennoch wird die Brennnessel seit Menschengedenken in vielen Lebensbereichen eingesetzt. In der der Kräuterheilkunde verwendet man sie vor allem gegen Arthrose, Arthritis, Prostatabeschwerden, bei Blasenprobleme, bei entzündlichen Darmerkrankungen, sowie zur Entwässerung. Aber es gibt noch mehr tolle Rezepte aus der Kräuterheilkunde.
Brennnessel unterschätztes “Unkraut”
Das am meisten verbreitete “Unkraut” auf der ganzen Welt ist die Brennnessel, man findet sie überall. Doch die Bezeichnung Unkraut wird der tollen Heilpflanze nicht gerecht. In meinem heutigen Beitrag möchte ich euch die vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten der Brennnessel zeigen.
Aus alten Schriften
Der Legende nach schützt die Brennnessel Haus und Hof gegen Dämonen und Blitzschlag. Sie gilt als Orakelpflanze, denn sie soll vor dem Bösen schützen. Isst man sie am Gründonnerstag schützt sie einem vor Krankheiten das ganze Jahr über.
Botanik
Die Blätter und die jungen Triebe sammelt man im Frühjahr, den Samen und die Wurzel im Herbst. Die Blütezeit ist von Juli bis Oktober. Solltet ihr sie selbst anbauen wollen, könnt ihr dies schon ab März machen, da sie frostkeimend ist und daher braucht sie es nicht besonders warm. Dennoch ist eine Vorzucht im Gewächshaus zu empfehlen. Der optimale Erntezeitraum ist von April/Anfang Mai bis Ende Juni. Danach blüht die Pflanze und sollte nicht mehr geerntet werden. Somit ist die Brennnessel das ideale Frühlingskraut.
Die Brennnessel ist bei vielen Schmetterlingen (bspw. beim Admiral) und anderen Insekten sehr beliebt und dient den Raupen als Futterpflanze. Beim Sammeln muss man jedoch ein wenig aufpassen. Die Pflanze hat Brennhaare entwickelt, um nicht von Insekten gefressen zu werden. Diese Brennhaare verursachen auch auf unserer Haut die unangenehmen Rötungen.
Admiral
Die Brennnessel kann mit der Taubnessel verwechselt werden. Die beiden Pflanzen sehen sich sehr ähnlich und unterscheiden sich hauptsächlich in der Blüte. Die Taubnessel ist nicht giftig.
Nährwerte: ein Auszug
Seit dem Mittelalter wird die Brennnessel im rohen und gekochtem Zustand verzehrt. Als Bestandteil einer gesunden Ernährung ist sie besonders reich an Kalium, Calcium und Eisen. Ebenso darf man den hohen Anteil an Vitamin C . Im folgenden findet ihr eine verkürzte Darstellung der Inhaltsstoffe der Brennnessel.
| Nährwert | 100 g |
|---|---|
| Kohlehydrate | 1,3 g |
| Eiweiß | 7,4 g |
| Ballaststoffe | 3,1 g |
| Vitamine | |
| Vitamin C | 330.000 μg |
| Mineralstoffe | |
| Kalium | 475 mg |
| Calcium | 713 mg |
| Spurenelemente | |
| Eisen | 4.120 μg |
Es zahlt sich also aus im Frühling eine Brennnesselsuppe oder einen Wildkräutersalat mit Brennnesseln zu essen.
Video zu Rezepten rund um die Brennnessel
Heilwirkung
Die Brennnessel ist eine Heilpflanze, für die mindestens ebenso viele Einsatzgebiete bekannt ist, wie etwa für die berühmte Kamille – sie ist also wahrhaftig ein Zauberkraut. In der Volksmedizin wird sie zur Entgiftung und Entschlackung im Rahmen von Frühjahrskuren und Diäten sowie bei Müdigkeit und Erschöpfungszuständen empfohlen. Brennnessel soll außerdem die Leber und die Galle positiv beeinflussen. Heilerfolge erzielt sie auch im Kampf gegen Arthrose, Arthritis, Prostatabeschwerden, Blasenprobleme und entzündliche Darmerkrankungen. In der Kosmetik wird Brennnesseltee als Gesichtswasser zur Linderung von Allergien und zur Bekämpfung von Hautunreinheiten eingesetzt. Die Brennnessel ist entzündungshemmend, harntreibend und krampflösend.
Nebenwirkungen: Brennnesseln können leichte Magen-Darm-Beschwerden wie Übelkeit, Sodbrennen, Durchfall, Völlegefühl und Blähungen verursachen. Manchmal können auch allergische Reaktionen wie Hautirritationen, Juckreiz und Hautausschlag auftreten. Die Verwendung von älteren Brennnesselpflanzen kann die Nieren schädigen und den Magen reizen. Brennnesseltee wirkt stark entwässernd, was zu Dehydration führen kann, daher ist es wichtig, ausreichend Wasser zu trinken. Personen mit eingeschränkter Herz- oder Nierenfunktion sollten auf Brennnesseltee verzichten. Bei akuter Arthritis ist der Konsum ebenfalls nicht empfehlenswert. Aufgrund mangelnder Studien wird schwangeren Frauen, stillenden Müttern sowie Kindern und Jugendlichen unter 18 Jahren von der Verwendung von Brennnesseltee abgeraten.
Anwendungen
Entschlackende, gegen Harnwegsinfektionen, bei Nieren- und Blasensteinen, Arthrose, Arthritis, Prostatabesc