Brennnessel

Sie sticht und brennt. Am besten kommt man ihr nicht zu nahe. Dennoch wird die Brennnessel seit Menschengedenken in vielen Lebensbereichen eingesetzt. In der der Kräuterheilkunde verwendet man sie vor allem gegen Arthrose, Arthritis, Prostatabeschwerden, bei Blasenprobleme, bei entzündlichen Darmerkrankungen, sowie zur Entwässerung. Aber es gibt noch mehr tolle Rezepte aus der Kräuterheilkunde.

 

Brennnessel unterschätztes “Unkraut”

Das am meisten verbreitete “Unkraut” auf der ganzen Welt ist die Brennnessel, man findet sie überall. Doch die Bezeichnung Unkraut wird der tollen Heilpflanze nicht gerecht. In meinem heutigen Beitrag möchte ich euch die vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten der Brennnessel zeigen.

Aus alten Schriften

Der Legende nach schützt die Brennnessel Haus und Hof gegen Dämonen und Blitzschlag. Sie gilt als Orakelpflanze, denn sie soll vor dem Bösen schützen. Isst man sie am Gründonnerstag schützt sie einem vor Krankheiten das ganze Jahr über.

Botanik

Die Blätter und die jungen Triebe sammelt man im Frühjahr, den Samen und die Wurzel im Herbst. Die Blütezeit ist von Juli bis Oktober. Solltet ihr sie selbst anbauen wollen, könnt ihr dies schon ab März machen, da sie frostkeimend ist und  daher braucht sie es nicht besonders warm. Dennoch ist eine Vorzucht im Gewächshaus zu empfehlen. Der optimale Erntezeitraum ist von April/Anfang Mai bis Ende Juni. Danach blüht die Pflanze und sollte nicht mehr geerntet werden. Somit ist die Brennnessel das ideale Frühlingskraut.

Die Brennnessel ist bei vielen Schmetterlingen (bspw. beim Admiral) und anderen Insekten sehr beliebt und dient den Raupen als Futterpflanze. Beim Sammeln muss man jedoch ein wenig aufpassen. Die Pflanze hat Brennhaare entwickelt, um nicht von Insekten gefressen zu werden. Diese Brennhaare verursachen auch auf unserer Haut die unangenehmen Rötungen.

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Admiral

Die Brennnessel kann mit der Taubnessel verwechselt werden. Die beiden Pflanzen sehen sich sehr ähnlich und unterscheiden sich hauptsächlich in der Blüte. Die Taubnessel ist nicht giftig.

 

Nährwerte: ein Auszug

Seit dem Mittelalter wird die Brennnessel im rohen und gekochtem Zustand verzehrt. Als Bestandteil einer gesunden Ernährung ist sie besonders reich an Kalium, Calcium und Eisen. Ebenso darf man den hohen Anteil an Vitamin C . Im folgenden findet ihr eine verkürzte Darstellung der Inhaltsstoffe der Brennnessel.

Nährwert 100 g
Kohlehydrate 1,3 g
Eiweiß 7,4 g
Ballaststoffe 3,1 g
Vitamine
Vitamin C 330.000 μg
Mineralstoffe
Kalium 475 mg
Calcium 713 mg
Spurenelemente
Eisen 4.120 μg

Es zahlt sich also aus im Frühling eine Brennnesselsuppe oder einen Wildkräutersalat mit Brennnesseln zu essen.

Video zu Rezepten rund um die Brennnessel

Heilwirkung

Die Brennnessel ist eine Heilpflanze, für die mindestens ebenso viele Einsatzgebiete bekannt ist,  wie etwa für die berühmte Kamille – sie ist also wahrhaftig ein Zauberkraut. In der Volksmedizin wird sie zur Entgiftung und Entschlackung im Rahmen von Frühjahrskuren und Diäten sowie bei Müdigkeit und Erschöpfungszuständen empfohlen. Brennnessel soll außerdem die Leber und die Galle positiv beeinflussen. Heilerfolge erzielt sie auch im Kampf gegen Arthrose, Arthritis, Prostatabeschwerden, Blasenprobleme und entzündliche Darmerkrankungen. In der Kosmetik wird Brennnesseltee als Gesichtswasser zur Linderung von Allergien und zur Bekämpfung von Hautunreinheiten eingesetzt. Die Brennnessel ist  entzündungshemmend, harntreibend und krampflösend.

Nebenwirkungen: Brennnesseln können leichte Magen-Darm-Beschwerden wie Übelkeit, Sodbrennen, Durchfall, Völlegefühl und Blähungen verursachen. Manchmal können auch allergische Reaktionen wie Hautirritationen, Juckreiz und Hautausschlag auftreten. Die Verwendung von älteren Brennnesselpflanzen kann die Nieren schädigen und den Magen reizen. Brennnesseltee wirkt stark entwässernd, was zu Dehydration führen kann, daher ist es wichtig, ausreichend Wasser zu trinken. Personen mit eingeschränkter Herz- oder Nierenfunktion sollten auf Brennnesseltee verzichten. Bei akuter Arthritis ist der Konsum ebenfalls nicht empfehlenswert. Aufgrund mangelnder Studien wird schwangeren Frauen, stillenden Müttern sowie Kindern und Jugendlichen unter 18 Jahren von der Verwendung von Brennnesseltee abgeraten.

Anwendungen

Entschlackende, gegen Harnwegsinfektionen, bei Nieren- und Blasensteinen,  Arthrose, Arthritis, Prostatabeschwerden, bei entzündliche Darmerkrankungen und zur Behandlung rheumatischer Beschwerden

Die Brennnesselkraut ist ein wahres Frühlingskraut und hat eine entschlackende Wirkung. Die darin befindlichen Flavonoide fördern den Harnfluss und wirken somit stark wassertreibend. Darüber hinaus wird der Urin verdünnt. Dies ist besonders wichtig im Kampf gegen Harnwegsinfektionen oder bei Nieren- und Blasensteinen. Damit werden Bakterien oder andere Giftstoffe aus dem Körper gespült. Der Tee sollte nicht länger als 8 Wochen eingenommen werden.

Dazu trinkt ihr am besten drei Mal täglich eine Tasse Tee. 1 TL des Heilkrauts mit 250 ml kochendem Wasser überbrühen und 10 Minuten ziehen lassen.

Als Haartonikum gegen Schuppen

Das Heilkraut ist ein guter Verbündeter gegen Schuppen. Besonders gut hilft, eine Tinktur zur äußerlichen Einreibung der Kopfhaut. Grundsätzlich wird die Tinktur dadurch verstärkt, wenn man Brennnesselblätter mit -wurzel mischt. Da man aber nicht immer eine Brennnesselwurzel zur Hand hat, kann man diese auch alleine mit Brennnesselblätter ansetzen.

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Wie immer an dieser Stelle, das schon oft zitierte Rezept für die Herstellung von Tinkturen.

  • Generell benötigt ihr zur Herstellung von Tinkturen Alkohol. Es empfiehlt sich 70 – 90 %igen Alkohol aus der Apotheke oder hochwertigen Schnaps, Weingeist oder Korn zu besorgen.
  • Wenn ihr die Tinktur ohne Alkohol herstellen möchtet, verwendet dafür Apfelessig. Am besten einen den man selbst hergestellt hat. Hier könnt ihr mein Apfelessigrezept dazu nachlesen.
  • Füllt die Gläser (am besten sind weithalsige) mit der Brennnessel auf und danach gießt nun mindestens so viel Alkohol darüber, dass die Brennnessel vollkommen bedeckt ist und höchstens so viel, dass man die Tinktur anschließend noch gut schütteln kann. Verschließt das Glas und stellt es an einem sonnigen, warmen Platz.
    Wartet 8 Tage bis 6 Wochen (Je länger sie steht, desto stärker wird sie.)
  • Am besten lasst die Tinktur durch einen Filter (Kaffeefilter) laufen und füllt den verbleibenden Alkohol in kleine Dunkelglasfläschchen mit Tropfeinsatz oder Pipette.

Beschriftet darüber hinaus die Fläschchen sorgfältig mit dem Namen der Tinktur und dem Herstellungsdatum. Von der fertigen Tinktur kannst du dann bei jeder Haarwäsche zirka 40 Tropfen in die Kopfhaut einmassieren, 1 bis 2 Mal pro Woche.

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Tee gegen Frühjahrsmüdigkeit

Frühjahrsmüdigkeit muss nicht sein. Dieser selbstgemischte Tee wirkt Wunder.

– 20 Gramm getr. Löwenzahnblätter
– 20 Gramm getr. Brennesselblätter
– 20 Gramm getr. Birkenblätter
– 10 Gramm getr. Pfefferminze
– 10 Gramm getr. Himmbeerblätter

Neben den oben beschriebenen Kräutern kommen noch Pfefferminze und Himmbeerblätter wegen des Geschmacks hinzu, da der Tee sonst zu bitter wäre. Ihr benötigt 1 Teelöffel von der Teemischung für 1 Tasse (circa 200 ml) Wasser. Lasst den Tee zugedeckt 10 Minuten ziehen. Sinnvoll ist eine Frühjahrskur, bei der Sie über 3 Wochen täglich morgens und abends eine Tasse trinken. In der Teedose hält die Teemischung gut 1 Jahr.

Gegen Cellulite

Als Massageöl gegen Cellulite hilft besonders gut ein Brennnesselöl, das man sehr gut selber herstellen kann.

  • Brennnesseln in ein hitzebeständiges Glas (z. B. ein Rex-Glas, oder Topf) geben und mit Öl übergießen. Mischt dazu 10 Gramm getrocknete Brennnesseln mit 200 ml Öl. Ich verwende dafür ein Distlöl oder ein anderes hochwertiges Öl. (Mischverhältnis 1:20) (Bei frischen Brennnesselblättern mischt ihr im Verhältnis 1:10)
  • Einen kleinen Topf mit ungefähr drei bis vier Zentimetern Wasser befüllen und auf maximal 40 Grad Celsius erwärmen. Am besten ihr verwendet dafür einen Bratenthermometer.
  • Im Wasserbad das Kräuter – Öl – Gemisch zirka 1 – 2 Stunden ziehen lassen und dann auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Ihr werdet sehen, die ganze Küche riecht dann herrlich gut nach Kräutern.
  • Das Öl gut verschließen und 5 Tage nachreifen lassen.
  • Danach das Öl abseihen und in eine dunkle Glasflasche füllen.

Die Haltbarkeit des Ölauszugs hängt von der Lagerung ab. Wenn ihr das Öl dunkel und nicht zu warm lagert, kann es bis zu 12 Monaten haltbar sein.

Anwendungen für den Garten

Gegen Blattläuse hilft besonders gut eine Brennnesseljauche. Dazu mischt ihr frische Brennnesselblätter im Verhältnis 1:10 mit Wasser, also 1 kg Brennnessel auf 10 Liter Wasser. Dieses Mischverhältnis muss mindestens 3 Wochen stehen bleiben und gären (niemals in der direkten Sonne stehen lassen), danach abseihen und wieder im Verhältnis 1:10 in eine Spritzflasche geben und die betroffenen Pflanzen damit besprühen.

 

Achtung: Brennnessel nicht länger als drei Wochen hindurch einnehmen, nie mehr als 10 gr. täglich und darüber hinaus bitte immer viel Wasser zu sich nehmen.

Abschließend

Und, habt ihr Lust auf mehr bekommen? Hier auf diesem Blog posten wir laufend Inhalte über Kräuterkunde, Hausmittel, Gesunde Rezepte, Brauchtum und alles rund um Heilkräuter. Bitte beachtet, dass es Pflanzen gibt, die in manchen Regionen unter Naturschutz stehen und daher nicht gesammelt werden dürfen. Falls ihr einen ersten Überblick über wichtige Basisrezepte finden wollt, könnt ihr dies im Blogbeitrag Grundrezepte für die Kräuterheilkunde nachlesen.

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