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ZirbensirupDie Zirbe. Ein Nadelholz, das in den alpinen Tälern sehr beliebt ist. Seit Jahrhunderten verwendet man die Wirkstoffe des Baumes auch für gesundheitliche Zwecke. Ich persönlich liebe die Zirbe nicht nur wegen ihres guten Duftes, man kann auch leckeren Zirbensirup damit machen.

Zu allererst müsst ihr die Wipfeln sammeln. Dies ist eine gefährliche Arbeit, da sich die Zirbe im Hochgebirge befindet. Jetzt im Juli werden gesammelt. Mancherorts ist sie auch geschützt, so dass man für den Privatgebrauch nur eine bestimmte Menge sammeln darf. Ihr müsst Euch unbedingt vorab erkundigen, ob ihr in dem Gebiet, in dem ihr seid auch Zirben sammeln dürft bzw. die Erlaubnis des Eigentümers einholen.  Man erntet diese immer von den unteren Zweigen! Nie soll man alle Wipfel abschneiden, um die Gesundheit des Baumes nicht zu gefährden. Das Pflücken selber ist eine riskante Arbeit, da die Zapfen der Zirbe nur an den äußersten Ästen hängen, die Zweige dünn und die Bäume hoch sind.

zirbe

 

Heilwirkung

Hier auf meinem Blog habe ich schon öfters über die unterschiedlichsten Hausmittel im Kampf gegen Erkältungen, Grippe und Co geschrieben. Eine Zusammenfassung dazu könnt Ihr unter

 

Die besten 7 Hausmittel im Kampf gegen Schnupfen, Husten, Grippe und Co

 

nachlesen. Zirbensirup wirkt gegen Erkältungsviren, Grippe, Husten, Schnupfen und Bronchitis. Dazu nimmt man mehrmals täglich einen Teelöffel des Sirups ein. Daneben ist er auch noch sehr gut schmeckend und kann zum Süßen von Joghurts oder Tees herangezogen werden.

Rezept Zirbensirup *

  • 150 g Zirbenwipfel
  • 1 kg Haushaltszucker
  • 1 Liter Wasser

Zubereitung

  1. Die Zirbenwipferl mit 1 l Wasser in einem verschlossenem Topf 30 Minuten sanft köcheln lassend.
  2. Vom Herd nehmen und die Pflanzenteile im Topf so lange drinnen lassen, bis es abgekühlt ist. Den Sud durch ein Sie pressen.
  3. Den Sud mit dem Zucker 2 Stunden lang auf kleiner Flamme köcheln lassen. Öfters umrühren.
  4. Man muss darauf achten, dass der Zucker nicht anbrennt, sondern eindickt.
  5. Wenn die Masse zähflüssig ist, den heißen Sirup in Rexgläser füllen.
  6. Gläser verschließen und kühl und trocken lagern.
Zirbensirup hält mindestens ein Jahr lang und sollte in keinem Haushalt fehlen.

Heilwirkung Zirbenholz

Des Weiteren wirkt Zirbenholz in seinen ätherischen Ölen kräftigend, stärkend, entspannend, fördert den Schlaf, bringt Schutz vor negativen Einflüssen und schenkt Ruhe. Von einigen Heilpraktiker wird daher die Räucherung von Zirbenholz zu therapeutischen Zwecken eingesetzt, zum Beispiel im Form eines Zirbenkissens. Am besten man sammelt Nadeln und Wipfel dazu selbst und gibt diese in eine Duftlampe.

Heilwirkung Zirbenöl

Es gibt auch das ätherische Öl Zirbenholz. Sportler, vor allem Bergsteiger in den Alpen schwören bei Überanstrengung auf eine Zirbensalbe gegen Muskel- und Gelenksschmerzen. Das Rezept zur Herstellung einer Zirbensalbe findet ihr im meinem Beitrag “Zirbensalbe selber machen“.

Rezept Zirbenschnaps

Wer einmal zu viel gegessen hat und an Völlegefühl oder an einer Magenverstimmung leidet, dem ist auch ein Zirbenschnaps zu empfehlen. Die Herstellung ist sehr einfach und gelingt immer.

  • 6 Stück frische Zirben
  • 100 gr. Zucker
  • 1 Liter Korn

Schneidet dabei die Zirben in kleine Stücke und gebt diese mit allen anderen Zutaten in ein großes verschließbares Glas. Das Glas kommt gut verschlossen für 3 – 4 Wochen an einen warmen Ort. Alles dann abfiltern und in Flaschen füllen.

Abschließend

Und, habt ihr Lust auf mehr bekommen? Hier auf diesem Blog posten wir laufend Inhalte über Kräuterkunde, Hausmittel, Gesunde Rezepte, Brauchtum und alles rund um Heilkräuter. Bitte beachtet, dass es Pflanzen gibt, die in manchen Regionen unter Naturschutz stehen und daher nicht gesammelt werden dürfen. Falls ihr einen ersten Überblick über wichtige Basisrezepte finden wollt, könnt ihr dies im Blogbeitrag Grundrezepte für die Kräuterheilkunde nachlesen.

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