Kürbis – gesund durch den Herbst

Auf den Märkten sieht man ihn schon länger, den Kürbis: Er überzeugt nicht nur als köstliches Gemüse oder Dekoration. Schon seit Jahrhunderten kann man ihm eine heilende Wirkung nachsagen.

Als Heilpflanze wird der Kürbis immer wichtiger, weil er eine der seltenen Pflanzen ist, die gegen Prostatabeschwerden hilft. Er hilft jedoch auch bei Problemen des Harnapparates und des Verdauungssystems.

Darüber hinaus findet man ihn nun zu Halloween in all möglichen Formen und gestalten. Es ist also die beste Zeit, um sich mit frischen Kürbis einzudecken. Übrigens, Kürbis hält auch relativ lange frisch. Am besten lagert ihr ihn am Balkon. (Es sollte aber nicht hin regnen oder anders nass werden.)

Mit der Kraft des Kürbis gesund durch den Herbst

Heilwirkung

Präparate aus Kürbiskernen erhält man inzwischen überall im Handel oder in Apotheken. Dennoch empfiehlt es sich hier besonders auf heimische Produkte zu achten. In den letzten Jahren ist er bekannter geworden durch seine Heilwirkung gegen Blasenschwäche und Prostatabeschwerden. Wenn man keine Nährungsergänzungsmittel einnehmen möchte, kann man auch das Innere der geröstete Kürbiskerne knabbern oder über den Salat streuen. Gegen Bandwürmer isst man etwa 300 gr geschälte Kürbiskerne und eine Stunde später einen Esslöffel Rizinusöl, um die Würmer auszutreiben. Ich persönlich empfehle dazu die echten steirischen Kürbiskerne.

Kürbis hat gesundheitsfördernde, entzündungshemmende, antioxidative, antitumorale und antimikrobielle Eigenschaften. Am besten streut ihr euch die Kerne in den Salat oder auch ins Müsli. (Schmeckt tatsächlich lecker.)

Der Schlankmacher

Kürbisse sind Schlankmacher, weil sie hauptsächlich (90%) aus Wasser bestehen. Sie enthalten kaum Fett – 100 g Kürbisfleisch enthalten daher nur 27 Kalorien. Die Frucht beinhaltet dafür aber um so mehr wertvolle Vitamine und Mineralien. Er ist reich an Provitamin A, den Vitaminen C und E, sowie an Folsäure, Magnesium, Kalium, Calcium und Zink.

Als Tee konsumiert

Unbedingt einen Versuch wert ist es den Kürbis als Tee zu probieren. Dabei setzen Sie einen halben Liter Wasser mit ein bis drei EL frischen Kürbiskernen und einem daumengrossen Stück gehacktem Ingwer kalt auf. Langsam erwärmen und einmal aufkochen, danach 10 Minuten ziehen lassen. Dann abseihen. Der Tee empfiehlt sich bei allen Beschwerden der Harnwege, auch bei Blasenschwäche. Darüber hinaus stärkt gleichzeitig Herz und Kreislauf und ist ein wirklich leckeres Herbst- und Wintergetränk.

Verstärkt die Sehkraft

Die orangen Kürbissorten enthalten viel Betacarotin, das bei bedarf in Vitamin A umgewandelt werden kann. Studien zur Folge kann vor allem altersbedingter Sehschwäche durch den regelmäßigen Konsum entgegen gewirkt werden. [Quelle]

Pumkin Spice

Das Pumpkin Spice (auf gut deutsch – Kürbisgewürz) ist eine Gewürzmischung, die aus den USA kommt. Mittlerweile kann man in den Supermärkten fertige Gewürzmischungen dazu kaufen, oder man macht sie einfach selbst. Oder ihr mischt es euch einfach selber. Ich habe dazu einen Beitrag verfasst, wie ihr die Gewürzmischung selber herstellen könnt.

Rezept Pumkin Spice